شیرینی تاتلی ترکیه

شیرینی تاتلی ترکیه

توسط بانو محبوبه بخش رسپی های امتحان شده در سایت مابانو

(یکی از شیرینی های خوشمزه ترکیه میباشد)

مواد لازم:
۱۵۰ گرم کره و یا مارگارین به دمای محیط رسیده
۱ قاشق غذاخوری پودر نارگیل
۱ قاشق غذاخوری ایرمیک(آرد سمولینا)
۱ قاشق غذاخوری ماست
۲ قاشق غذاخوری پودر قند
۲ عدد تخم مرغ(زرده یکی برای رویش)
۱ پاکت بکینگ پودر(۱۰ گرم)
۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
حدود ۲ الی ۲٫۵ لیوان آردبرای داخل تاتلی:
فندق و یا گردو ریز خرد شده

برای روی تاتلی بادام خام

برای شربت :
۴ لیوان آب
۴ لیوان شکر
چند قطره آب لیمو

طرز تهیه:
ابتدا شربت را بجوشانید وقتی شروع به جوشیدن کرد ۱۵ دقیقه دیگر بجوشانید و خاموش کرده کنار بذارید خنک شود
تمام مواد خمیر تاتلی را با هم مخلوط کنید تا خمیر نرمی به دست بیاد(آرد را کم کم و با کنترل بریزید) تیکه های کوچکی از خمیر برداشته روی شانه تمیز خمیر را باز کرده و داخلش گردو و یا فندق بذارید و سپس خمیر را بسته مثل فیلم شکل بدین  بعد از اینکه همه را شکل دادین زرده تخم مرغ و کمی شیر را با هم مخلوط و و روی شیریتی ها زده و وسط تاتلی بادام خام بذارید در فر ۱۸۰ درجه تا وقتی که سرخ شود بپزید  روی تاتلی داغ شربت خنک بریزید.
¤بهتر است که خمیر داخل را داخل یک نایلون گذاشته و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد و رد شانه روی خمیر بعد از پخت از بین نرود.
(نوش جان )

شیرینی تاتلی ترکیه

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *